Plantae investiga o processo de crescimento das plantas na nossa busca para melhorar a qualidade e a produção das culturas com irrigação controlada utilizando os nossos sensores de humidade e temperatura; dada a importância de uma rega adequada, vamos avaliar como o stress hídrico afeta os estomas das folhas da oliveira.
O stress hídrico é uma consequência do défice hídrico no solo, por isso tentamos deduzir como o défice afeta os estomas e isso provoca stress hídrico na oliveira.
O que são os estomas da oliveira?
Os estomas são poros que a planta possui no tecido epidérmico ou protetor que a reveste, exceto nas raízes e nos rebentos apicais ou botões florais. A sua função é a troca gasosa e a evaporação.
A folha de oliveira é:
- Alongadas e perenes, persistem na árvore durante cerca de três anos.
- Com um nervo central muito marcado e nervos secundários muito pequenos.
- Os estomas da folha da oliveira estão na parte inferior e estão protegidos por fios finos que lhe conferem um tom prateado.
Função dos estomas da oliveira no seu desenvolvimento
Os estomas da oliveira têm duas funções:
- Permitem a troca de gases, absorvem o Dióxido de Carbono (CO2), realizam a fotossíntese e libertam Oxigénio (O2). É como se a planta respirasse através dos estomas.
- Mantenha o nível de água da planta. A água é o principal componente da planta e transporta os nutrientes de que necessita desde as raízes. A água é eliminada através dos estomas ou poros sob a forma de transpiração.
- A planta abre ou fecha os estomas consoante se pretende reter água ou não. É normal que não tenham a mesma abertura ao longo do dia, de manhã estão mais abertos. À tarde, estão parcialmente fechadas para proteger a planta, pois há menos humidade no ambiente.
É muito importante que não fechem completamente porque a fotossíntese e a transpiração deixam de ocorrer.
Factores que influenciam o fecho dos estomas nas oliveiras
O principal fator que influencia o fecho dos estomas é o stress hídrico, ou seja, quando a água absorvida pela planta é inferior à que necessita.
À medida que a planta sofre com a seca ou salinidade, fecha mais os poros, como se quisesse protegê-la e fazê-la conservar água, impedindo a transpiração. A planta produz um ácido chamado ácido abscísico que faz com que os poros se fechem.
Quando a água está novamente presente, os estomas abrem novamente. Se o encerramento for total, mesmo que temporário, altera a fotossíntese da planta e induz um desequilíbrio hormonal que interrompe o seu crescimento.
A utilização de sensores de humidade do solo, temperatura e condutividade elétrica auxilia no controlo da política de rega, otimizando o desenvolvimento equilibrado da plantação.
Efeito das altas temperaturas nos estomas da oliveira
Quando as oliveiras estão em terra seca, os estomas fecham com mais frequência, embora possam fechar durante algumas horas do dia quando as temperaturas ultrapassam os 34 graus, e recuperam nas horas mais frescas da tarde e da manhã, também com a contribuição da água da chuva, a menos que os danos sejam muito extensos.
Nas oliveiras de rega tradicional, nas oliveiras intensivas e superintensivas, a rega gota-a-gota é normal; um controlo rigoroso da rega é suficiente para minimizar o fecho dos estomas nas ondas de calor e permitir que a árvore continue o seu desenvolvimento máximo.
Com os nossos sensores medimos o teor de água do solo e controlá-lo faz com que os estomas da oliveira não se fechem e a árvore, apesar de ter temperaturas superiores a 34º, consiga manter o seu equilíbrio e continuar a realizar a fotossíntese seguindo o processo biológico normal. Evita-se o excesso de potássio, que aumenta o risco de fecho dos estomas e de amarelecimento das folhas.
Outros efeitos do stress hídrico em olivais
A utilização de sensores de humidade do solo, temperatura e condutividade elétrica auxilia no controlo da política de rega, otimizando o desenvolvimento equilibrado da plantação.
[Período produtivo] | [Efeitos do stress hídrico] |
| Crescimento da oliveira | O número de ramos e flores é reduzido e, por isso, a produção |
| Botões florais | Diminuição do número de flores |
| A floração | Diminui a fecundação |
| Formação de frutos | Perda de frutos |
| Desenvolvimento do fruto | Diminui de tamanho |
| Pintura ou mudança de cor | Alteração de cor |
| Amadurecimento dos frutos | Tamanho pequeno. Menos óleo |
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