Dal 21 al 23 ottobre, presso Fexdega (Vilagarcía de Arousa), si terrà VINTEC 2026, la Fiera Galiziana delle Macchine e Attrezzature per la Viticoltura, con l’obiettivo di presentare le soluzioni tecnologiche più innovative per il settore vitivinicolo galiziano.
Obiettivi di fiera VINTEC 2026
VINTEC 2026 nasce con l’obiettivo di diventare il principale punto d’incontro per il settore vitivinicolo nel nord-ovest della penisola iberica.
La fiera riunirà produttori di macchinari, aziende tecnologiche, fornitori di input, aziende vinicole, cooperative, centri di ricerca e professionisti specializzati in uno spazio pensato per promuovere l’innovazione, lo scambio di conoscenze e le opportunità di business.
Oltre all’area espositiva, l’evento offrirà un ricco programma di workshop tecnici, dimostrazioni, conferenze e incontri professionali volti a presentare le ultime tendenze in materia di meccanizzazione, digitalizzazione, sostenibilità ed efficienza produttiva.
La celebrazione di una fiera specializzata come VINTEC 2026 arriva in un momento particolarmente significativo per il settore vitivinicolo galiziano.
La Galizia vanta cinque denominazioni di origine:
- Rías Baixas.
- Ribeiro.
- Ribeira Sacra.
- Valdeorras.
- Monterrei.
Grazie alla qualità e all’unicità dei suoi vini, la regione gode di una crescente presenza a livello nazionale e internazionale.
Tuttavia, le aziende vinicole e i viticoltori si trovano ad affrontare sfide significative legate ai cambiamenti climatici, alla carenza di manodopera, all’aumento dei costi di produzione e alla necessità di accelerare la trasformazione digitale per mantenere la propria competitività.
Le amministrazioni pubbliche continuano a promuovere programmi di sostegno per la modernizzazione delle aziende vinicole e l’integrazione di nuove tecnologie, con l’obiettivo di rafforzare la competitività e la capacità di adattamento del settore.
Plantae Technology per VINTEC 2026
Plantae fornisce al settore vitivinicolo soluzioni tecnologiche orientate a una gestione dei vigneti più efficiente, sostenibile e redditizia. La sua tecnologia consente di ottenere informazioni precise sullo stato di salute delle colture e facilita un processo decisionale basato sui dati.
In questo contesto, l’agricoltura di precisione, il monitoraggio delle colture tramite sensori, l’analisi dei dati e gli strumenti digitali per il processo decisionale assumono un ruolo sempre più importante. Queste tecnologie permettono una gestione ottimizzata dei vigneti, una maggiore produttività e un progresso verso un’agricoltura più precisa e sostenibile.
Attraverso le sue soluzioni di monitoraggio e analisi, Plantae aiuta le aziende vinicole, le cooperative e i professionisti del settore ad accedere a informazioni preziose per comprendere meglio le proprie colture, anticipare le potenziali esigenze e ottimizzare l’utilizzo delle risorse.
Ricetta tradizionale: Queimada
Una bevanda calda, tipica delle riunioni familiari galiziane, preparata per essere condivisa nelle fredde serate invernali, in accompagnamento ai dolci tipici di questa regione.
La queimada è un liquore caldo, la cui gradazione alcolica si riduce bruciando la miscela di acquavite galiziana o vinaccia con zucchero e aromi naturali.
L’acquavite galiziana o vinaccia si ottiene distillando la vinaccia fermentata, ovvero il residuo solido che rimane dopo la pigiatura dell’uva.
Ingredienti per la Queimada:
- Un litro di acquavite.
- 100 grammi di zucchero, che possono variare fino a 150 grammi, a seconda di quanto dolce si desidera la bevanda.
- Scorza di limone, preferibilmente senza la parte bianca, e facoltativamente scorza d’arancia, pezzi di mela o frutta di stagione.
- Chicchi di caffè.
- Mezzo litro di caffè forte.
Preparazione: Occorre una pentola di terracotta più grande degli ingredienti.
- Mettere tutti gli ingredienti nella pentola, tranne il mezzo litro di caffè.
- Usando un cucchiaio grande o un mestolo a manico lungo, prendete un po’ di brandy con dello zucchero.
- Accendetelo con un accendino.
- Se è difficile da accendere, è consigliabile scaldarlo prima in un recipiente separato
- Versate lentamente il brandy acceso nella pentola in modo che tutto il brandy presente si incendi.
- Mescolate delicatamente e lasciate bruciare per almeno 15 minuti; più a lungo brucia, più alcol perderà. Aggiungete il mezzo litro di caffè quando volete che si spenga.
- Aspettate qualche minuto che si raffreddi leggermente e servite in tazze resistenti al calore. Non usate mai tazze di vetro.
