Del 21 al 23 de octubre se celebra VINTEC 2026, el Salón de Maquinaria y Equipamiento Vitivinícola de Galicia, que se celebrará en Fexdega (Vilagarcía de Arousa), con el objetivo de dar a conocer sus soluciones tecnológicas al sector vitivinícola gallego.
Objetivos de VINTEC 2026
VINTEC 2026 nace con la vocación de convertirse en el gran punto de encuentro del sector vitivinícola del noroeste peninsular.
La feria reunirá a fabricantes de maquinaria, empresas de tecnología, proveedores de insumos, bodegas, cooperativas, centros de investigación y profesionales especializados en un espacio pensado para impulsar la innovación, el intercambio de conocimiento y las oportunidades de negocio.
Además de la zona expositiva, el certamen contará con un amplio programa de jornadas técnicas, demostraciones, conferencias y encuentros profesionales destinados a acercar las últimas tendencias en mecanización, digitalización, sostenibilidad y eficiencia productiva.
La celebración de una feria especializada como VINTEC 2026 llega en un momento especialmente relevante para el sector vitivinícola gallego.
Galicia cuenta con cinco denominaciones de origen:
- Rías Baixas.
- Ribeiro.
- Ribeira Sacra.
- Valdeorras.
- Monterrei.
Existe una creciente proyección nacional e internacional gracias a la calidad y singularidad de sus vinos.
Sin embargo, las bodegas y viticultores afrontan importantes desafíos relacionados con el cambio climático, la escasez de mano de obra, el incremento de los costes de producción y la necesidad de avanzar en la transformación digital para mantener su competitividad.
Las administraciones públicas continúan impulsando líneas de apoyo a la modernización de bodegas y a la incorporación de nuevas tecnologías, con el objetivo de reforzar la competitividad y la capacidad de adaptación del sector.
Tecnología Plantae para VINTEC 2026
Plantae pone a disposición del sector vitivinícola soluciones tecnológicas orientadas a una gestión más eficiente, sostenible y rentable de las explotaciones. Su tecnología permite obtener información precisa sobre el estado del cultivo y facilita la toma de decisiones basada en datos.
En este contexto, la agricultura de precisión, la monitorización de los cultivos mediante sensores, el análisis de datos y las herramientas digitales para la toma de decisiones están adquiriendo un papel cada vez más relevante. Estas tecnologías permiten optimizar la gestión de los viñedos, mejorar la productividad y avanzar hacia una agricultura más precisa y sostenible.
A través de sus soluciones de monitorización y análisis, Plantae contribuye a que bodegas, cooperativas y profesionales del sector puedan disponer de información útil para conocer mejor sus cultivos, anticiparse a posibles necesidades y optimizar el uso de los recursos.
Control técnico: La incorporación de estas tecnologías de Plantae, permite optimizar el uso del agua y de los insumos, anticiparse a enfermedades del viñedo, mejorar la calidad de la uva y avanzar hacia modelos de producción más sostenibles y rentables.
Receta tradicional: Queimada
Una bebida caliente, tradicional de las reuniones familiares gallegas, elaborada para compartir en las frías noches de invierno, acompañando a los típicos postres de esta tierra.
La queimada es el licor caliente, que reduce la cantidad de alcohol al quemar la mezcla de aguardiente u orujo gallego con azúcar y aromas naturales.
El aguardiente u orujo gallego se obtiene por la destilación de los orujos fermentados, que son los restos de materia sólida que quedan después del prensado de uvas.
- Un litro de aguardiente.
- 100 gramos de azúcar que puede variar hasta 150, según lo dulce que se desee la bebida.
- Cáscaras de limón, mejor sin parte blanca, y opcionalmente de naranja, trozos de manzana o fruta del tiempo.
- Granos de café.
- Medio litro de café solo.
Elaboración: Necesitamos un recipiente de barro con capacidad superior a la de los ingredientes.
- Colocamos todos los ingredientes en el recipiente, menos el medio litro de café.
- Con ayuda de una cuchara grande o cazo de mango largo, cogemos un poco de aguardiente con algo de azúcar. Con ayuda de un mechero la encendemos. Si cuesta un poco, es aconsejable calentarla antes en un recipiente.
- Llevamos despacio esa aguardiente encendida al recipiente, para que se encienda toda la del recipiente.
- Le damos vueltas despacio y dejamos arder unos 15 minutos, como mínimo, a medida que se tiene más tiempo encendida, perderá más alcohol.
- Añadimos el medio litro de café, cuando ya queramos que se apague.
- Esperamos unos minutos que se temple y se sirve en tazas que aguanten el calor. Nunca vasos de cristal.
